BLTにもRuth’s ChrisにもHY’sにも吉野家にも行ったことがあるよ。どれも素晴らしいステーキレストランだけど、東京銀座にある「かわむら」は比べものにはならない。
これは先付。キャビアがたっぷりかかってる新鮮なアワビ。横には牛刺し。どちらも口の中で溶けたよ。シャンパンに最高に合うね(笑
どのレストランでも僕のお気に入りの場所はカウンター席。マスターの包丁さばきを見ていた。イメージトレーニングが僕の人生で全ての物事を学ぶ方法なんだ。あ、このレストランには全部合わせて8席しかないんだよ。もしここに足を踏み入れることが出来る特別な人になるには、6カ月前から予約を入れて待たなくちゃいけない。
僕はずっとワインやシャンパンが嫌いだった。なぜって？僕はいつも安いのを飲んでるから。でも今は好き。いいモノを飲めば、気持ち良く酔える。シャンパンで始まり、白ワイン、赤ワイン、そしてジャックさん。クレイジーな組み合わせ。
マスターが、これが東京の中で最も上質な3本のワインだと教えてくれた。僕はそれぞれ一杯ずつ味わったよ。
このステーキの美味しさは表現出来ない。一口食べるたび、“OH MY GOSH‼!”って言ってた。
イナイダさん、かわむらに連れていってくれて、ありがとうございました。一度目は夢みたいで、二度目は天国にいるみたいでした。
