Fine Dining Hawaii: 53 By The Sea

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昔のJohn Dominisを覚えてる?クローズしたけど、日本の会社が53 By The Seaっていうファインダイニングレストランに建て替えしたよ。だから、調査しに行ってきたんだ。
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この巨大なドアにはかなり感動した。たぶん、ハワイで一番ビッグなドア。しかも、開けて中に入ると…
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gorgeous! シャレていて、キレイで、最高級。もしガールフレンドを感動させたかったら、ここは絶対に来るべき場所だね。
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先週オープンしたばかりだけど、もう既にかなり混んでる。食事もおいしかったし、サービスもグッドで、どの体験も最高だった。ここのレストランはみんなにもすごくオススメしたい。
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バーに座っているだけでも素晴らしい気分だ。想像つくもの全てがバーに全部そろってる。oh wait!コロナは置いてなかった!それだけががっかりしたこと。でも、友達が代わりにドンペリのボトルをオーダーしてくれたから、全然大丈夫だったけど。笑 ピアノを演奏してくれるライブのジャズミュージックもある。実際、ハワイではここだけだね。
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グラッパかポートワイン?いつもならデザートドリンクにグラッパを飲む。だからポートワインを飲んでみた。気に入った!今回がポートワインを飲んだのは初めてだったけど、きっとまた飲むよ。
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want romance? サンセットから街の明かりが灯るまで、ワイキキやダイアモンドヘッドを見ていて。それから、すぐ目の前の波で、ケワローズのサーファーボーイズがリッピングしてるのも見られる。こんな眺めにかなうものはないし、ハワイの中でベストだと思う。
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ドリンクをオーダーしたら、バーテンダーがポータブルのバーを持ってきてショーをしてくれる。
僕の友達も僕からもすごくオススメ。ここのお店はまだ広告を出していないけど、きっと一度出せば、予約しなきゃ来れない場所になるはずだ。シーフードの盛り合わせはマスト。ラザーニャもマスト。ティラミスもマスト。see you there.
53 By The Sea
53 Ahui St
Honolulu, HI 96813
Hours:
Mon-Fri 5 pm – 10 pm
Reservations 536-5353. Valet parking only. $25 corkage fee.
Sat 5 pm – 11 pm

KIRBY FUKUNAGA
ハワイで生まれ育ち、プロサーファー、フォイラー、スキンダイバー、カメラマンの肩書きを持ち、ウォーターマンとして、海で多くの時間を過ごし、海から多くのモノをもらいながら生活しています。彼が伝えようとしていることは、海がある生活は僕らを豊かにしてくれるということ。そして、自分だけではなく、いろいろなことをみんなにシェアし、人生を楽しむということ。現在は、ハワイでプライベートサーフィンガイドを主催。
カービー福永のハワイサーフィンガイド
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