7/11 Crab

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このカニは7/11という風に呼び 、世界で一番ベストで甘いカニの一つです。どうやって捕まえるか? 手で捕まえる時、はさみに指を挟まれないようにして下さい。もし挟まれたら、指が取れてしまうだろう。僕は後ろの足を気を付けてつかみます。スピアする人もいるけれど、どうしてそうしたい? もし甲羅に穴があいたら、味噌の部分はさようならです。どうやって料理するか? 沸騰したお湯で15分間ゆでます。どうやって食べるか? タオルにくるんで、ハンマーでたたきます。このカニの甲羅はすごく固いので、直ぐに歯医者に行きたい人以外は歯でかじらない方が良いよ。ハンマーでたたいた後、タオルを取って、甘いカニの身の部分を取る。どんな味か知りたかったら? 僕から言わせると、”口の中でとける感じ”だ。今カニをゆでているので行かないと。頂きます!!!
**そうだ最後に、この事を聞くのは好きでないけれど、我慢出来ません。僕はアイランドを運転しながら、熟れた美味しそうなマンゴーの木を探している。ハワイはマンゴーの季節だけれど、僕の家にはマンゴーの木がない。もしスーパーマーケットに行けば、フィリピンから輸入された物しかない。そんなのは駄目だ。僕は熟れたハワイアンマンゴーが食べたい。マンゴーの木が誰かの家から道の方にはみ出していているのが見える。何個か取っても良いかな? 法律違反かな? 盗む事になるかな? 本当に何個か取りたくなってしまうけれど、そうする前に、誰かマンゴーが沢山なっている人いませんか。庭を掃除します、植木に水をあげます、車だって洗いますので、何個かマンゴーを下さい。ハハハハ。。。でも冗談ではありません。。。ハハ。。。

KIRBY FUKUNAGA
ハワイで生まれ育ち、プロサーファー、フォイラー、スキンダイバー、カメラマンの肩書きを持ち、ウォーターマンとして、海で多くの時間を過ごし、海から多くのモノをもらいながら生活しています。彼が伝えようとしていることは、海がある生活は僕らを豊かにしてくれるということ。そして、自分だけではなく、いろいろなことをみんなにシェアし、人生を楽しむということ。現在は、ハワイでプライベートサーフィンガイドを主催。
カービー福永のハワイサーフィンガイド
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