パナマでは、早起きして、ホテルを出て、１人でシティを探検し、いろんなクールな場所を見つけた。たとえば、Mercado De Mariscos。ここはパナマシティのメインフィッシュマーケット。レストランへ出荷される、あらゆる魚がここに集まる。中に入ったとき、なんでこんなジャパニーズの旗が看板になってるんだろうって思った。なぜか分かる？
一度入れば、臭いが鼻につく。世界中それぞれのフィッシュマーケットに、それぞれの臭いがある。気に入るか、嫌いか、吐いちゃうかだね。笑 色々な種類の魚を見たのは最高だった。ハワイには、こんなのはないから。
シュリンプがすごく美味しそう。
魚もエビも、そんなにフレッシュじゃないと気づいた。何日か経っていたから、すごい魚の臭いだったんだ。でも、調理した後なら、絶対に分からない。
panamanian lobsters. yummy!
Pargoは引き上げるのが相当ハードな魚。これをスピアするのもハードだけど、70フィートの深さで穴から引っ張りだすのはチャレンジだよ。去年はメキシコで巨大な３匹のPargoをスピアして、３回とも溺れかかったんだ。もうPargoをスピアすることはないな。キツすぎるから。
ここはお気に入りの場所。みんなが魚をきれいにしたり、カットしたりするのを見るのは大好きなんだ。どこの国にもテクニックがあり、見ていて面白い。こんなに小さな子にさえも釘付けになったよ。僕らはみんな何時間もここに立って、ただ見てた。
