ぜったいにここも世界のなかで僕のトップ５レストランの一つに入る。そして、リストのナンバー1の寿司レストランだ。大地は食事も素晴らしいがアートでもある。日本ではプレゼンテーションが全てで、ここ以上のところはないはずだ。だから、ハワイには満足できる寿司がないんだ。こういう場所によく来てる人なら、きっと僕と同じように満足できないだろう。
トップクオリティのマグロは口のなかでとろける。一口食べるごとに、”oh, ah!”。
お気に入りは大トロ！o-mg！この美味しさは、言葉では言い表せない。それに、どれほど僕がハッピーなのかも。美味しいものはグッドな喜びに等しいって本気で信じてる。
ここも、ベストオブベストの一軒。日本には美味しいものを食べにきたんだけど、とりあえず超グッド！
そして”On The Rocks”に食事を高級ウィスキーでウォッシュダウンしに来た。ここの場所を”Love on the Rocks”と呼んでる。ニール・ダイアモンドと一緒にここでお酒を飲むのが夢だったんだ。
the ball ice is amazing. hand chiseled to perfection.
イナイダさん、ユキさん、ワンダフル寿司とウィスキーイブニングをありがとうございました。僕の人生をさらに良くしてくれた２人。イナイダさんは経験から得た知識を言葉にして、いつも僕にくれる。僕の人生にもその知識を当てはめてみたから、いまの僕があるんだと思う。そして、ユキさんはいまでも”ヤマトナデシコ”が存在するんだって信じさせてくれた人。友達の100人中99人が、僕が夢見てるって言ったとしても信じてる。美しさ、優しさ、気品の素晴らしいお手本だ。
暖炉であたたまりながら、ウィスキーのダブルショットをもう一杯飲んでのんびり。ここじゃ寝ちゃいそうだ。
そして、ここが朝４時に僕が目覚めた場所。その間、何が起きたのか覚えてない。haha. 人生最高の食事と最高のほろ酔い。 i can’t wait to do it again!
