将来を考えたとき、本当にシンプルな生活をおくりたいと思う。a simple life with good friends, good experiences, and good food.
ここ何年も、その日のために心構えしてる。海に飛び込んで、ディナーを持ち帰るんだ。家族が食べられる分だけ。このときは、友達と僕の分の一匹。
海で魚をさばくのも好きだ。内臓は海にもどしてあげる。
いつもナイフとカッティングボードをMayukiに置いておくのは、このため。
魚の種類に応じて別々の下ごしらえをしなきゃいけない。これは結構イージー。
just filet it for sashimi.
骨には肉がついていないことを確認して。ボートにフライヤーがあれば、”骨せんべい”を作れるのにな。
then chill the sashimi over ice.
then grab a cold draft beer.
海からの貴重な資源をエンジョイする。リタイアしたら、こんな毎日を送るのが楽しみ！
*thank you Nao-san for the photos.
