Molokai Style: Bread and Beef

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 ここのベーカリーはベスト・オブ・ベスト賞をとったよ。僕からすると、ローカリストの中の一番でもあるってこと。 Blueberry Cream Cheese.  only in Molokai…  それに世界一美味しいグラスフェドの牛肉とシカ肉。モロカイ島の畜産農家の新鮮なものだ… oh, ハワイで最強にフレッシュなカキを買える場所を見つけた!1つたったの1ドル! このオイスターシャッカーは何年も使ってる。これは絶対に期待を裏切らないよ… 僕のつくるグリルしたカキを食べたことがないなら、損してるってことだ。すごくジューシーでクリーミー… じゃあ、モロカイのフレッシュなシカ肉の話に戻ろう。ナマで食べられるくらい新鮮だよ!でも、ハワイアンソルトとローズマリーをちょっと振りかければ、最高な味わいが追加されるよ…高温に熱したグリルでミディアムレアで焼けば、こんな感じ。一度食べたら、牛肉は二度と食べなくなるかもね… だけど、牛肉を買ったらリブアイステーキもグリルしようか?これもまた素晴らしいナチュラルな肉のかたまり。最近ずっとこんなに美味しいもの食べてるなんて信じられないよ… こないだ家に帰ってきて、マテウスと夕飯を食べた。彼は豆腐が大好きで、醤油なしのまま食べるんだ。いつか一緒に日本に連れて行ってあげられたらいいな。そうすれば、好きなだけ豆腐を食べられるからね… パソコンで作業していたら、膝の上に乗り、”カービーおじちゃん、サーフィン行きたいんだけど”と言ったよ。 what???  omg, そう聞けて超ハッピーだった!そしてその日はすぐにやってくるよ…

KIRBY FUKUNAGA
ハワイで生まれ育ち、プロサーファー、フォイラー、スキンダイバー、カメラマンの肩書きを持ち、ウォーターマンとして、海で多くの時間を過ごし、海から多くのモノをもらいながら生活しています。彼が伝えようとしていることは、海がある生活は僕らを豊かにしてくれるということ。そして、自分だけではなく、いろいろなことをみんなにシェアし、人生を楽しむということ。現在は、ハワイでプライベートサーフィンガイドを主催。
カービー福永のハワイサーフィンガイド
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