始めてインドネシアへボートトリップに行ったのは1994年で、僕たちは毎日釣りをしていてた。遂にkatsuoまたは”aku”を釣ったことを忘れる事が出来ない。魚を釣った途端皆が”刺身”と考えた。そしたキャプテンが誰か魚をさばけないかと聞いて来た。誰も知らなかった。なので彼がナイフを取り出し仕事にかかった。oh my gosh!!! 彼は魚をぶつ切りにした。ひどい仕事だった。その時の何人かの顔を覚えているよ。ショック!!!　インドのボートの上で?　刺身が食べたくて?　一人一人がワサビのチューブを持っていて、旅の間に二切れの刺身しか食べられなかった。その事は一生忘れないよ。。。
それから何年かしてニューカレドニアへボートトリップに行った。僕たちは釣りをして、キャッチして、キャプテンの”Eric Morat”がナイフを取り出し、プロフェショナルの寿司シェフの様に魚を捌いてくれた。僕は座って眺めていて、”wow、クールだな、僕もこんな風にやりたい”なと考えていた。其の後僕はericにやり方を教えてくれるように頼んだ。僕の最初の魚はハンバーガーの様でした。ハハ。yeah、ひどい見かけだ。でもとにかく食べました。それ以来、自分の魚は自分で刺身にしています。魚を自分で獲って、きれいにして、薄く切って、自分で準備したものはもっと美味しい。もしこの２つのボートトリップがなかったら、未だに分っていないだろう。キャプテン1、驚きの経験をありがとうございました、そしてキャプテン2、価値のあるレッスンをありがとうございました。。。

もし15年前僕に魚が捌けるかと聞かれたら、出来ないと答えた。もし今聞かれたら、ワサビを用意してと言うだろう。昨日スピアしたpapioは何本かのビールと一緒に頂きなかなかでした。。。。
**フィッシャーマンの皆、自分で魚をキャッチして、きれいにして、捌いてみて下さい。学ぶのに時間がかかるけれど、一度やり始めればやって良かったと思うはずです。頑張ってね[:チョキ:]

インドネシアスタイルのスープを作りたかったので真中から頭を切った。そして何を見つけたと思う。。。釣り針だ!!!　口のずっと後ろの方で、喉に引っかかっていた。shit、もし気を付けなかったら食べていた所だね。。。。危ない。。。

Awesome Photo!!

おはようございます。先ず始めに、父の日おめでとうございます!!!　最高な日である事を祈ります!!!　波はノースショアのlaniakeaが胸サイズ。タウンはナイスな肩サイズのセットがたまに見えます。晴れていて、暖かくて、パーフェクトな一日になりそうだ。hope you enjoy it!!!

必要な物があってガレージのドアを開けると、光った黒いバイクが鍵も付けたまま置いてあった。ummm。。。どうしよう!　鍵を回して、ニュートラルにしてエンジンをスタートさせると、もの凄い音がガレージに鳴り響いた。後ろに下がり、ダイアモンドヘッドまで飛ばして行った。とても我慢する事が出来なかった。何かが僕のガレージにあれば、フリーゲームである事を僕の兄は知っている。プラス、彼は家に居なかったしね。ハハ。。。おかしい事に僕はライセンスすら持っていなかった。ハハ。。。そしてバリで乗った小さなバイクが今までで乗ったバイクの中で一番大きなバイクでした。何ていう違いだろう。このヒュージなバイクからパワーを感じたよ、そしてもし君が二日前ダイヤモンドヘッドの周りにいたら、マイル先から僕が来るのが聞こえたと思うよ。。。
来週ライセンスを取りに行きます。。。
昨日は波があまり良くなかったので、短い時間ダイビングに行って来た。昨日ボートをアラモアナから出そうとしたら、すごく混んでいた。何だろう???　yup、またゲイのパレイドだ!!　なんだか毎年ala waiからダイブしようとすると、ゲイパレイドだ。どうしたって言うだ???　もし君がミスしたなら、チェックして下さい。。。

なので僕は混んでいる所から抜け出し、sand islandに向った。与論島でダイブして以来palaniをスピアしようとしている。なぜなら肝臓を食べたいからだ。僕が手に持っている物が見える?　内臓です。世論で食べてみたけれど、まるでクラムの様だった。それにpalaniの刺身も美味しいです。今日の夕食だね。味がどうだったか後で知らせます。。。