北海道にまた来たくなるのは間違いないが二日酔いでパウダーマウンテンをハイキングするのはもうしたくないだろう。二日間僕の足は痛んでる。また１９年後にまたやってみるかも。 haha.
ニセコでボーイズとグレートな時間を過ごせた。１日スノボーして夜通し飲んだ。”Dragon”というニセコのクールなレストランに行った。経営、運営は若いソムリエ女性ののりさん。 it was the best of the best. 世界でも同じ感じのレストランに行ったけど Dragon が一番だ。good food, good atmosphere, good vibe, and good workers.
僕はオイスター好きでこのオイスターはアメージング。クリームに何が入ってるかわからないが新鮮なオイスターととても合う。
そしてワインプラッター。ワインを飲みながらこのグレートフードを食べてアメージングだった。
そして野生の鹿肉のソーセージは素晴らしい！
ワインをエンジョイできてハッピーだった。 just another taste, another buzz, and another world.
のりさんはアメージングだ。彼女の仕事ぶりに感心しながら見てた。鷹のようにレストラン中回っている。みんなが大丈夫か、ワインを開けて回り、テイスティングからグレートなホスト役をしながらレストランを歩いて回っていた。このレストランは成功していて僕はまたここに来たい。ソムリエになるのは難しい。頭が良くて五感がないと無理だ。こういう人達を僕は尊敬するよ。
これがこの夜の僕のお気に入りワイン。 it was awesome! ハワイに帰ったらこのワインがあるといいな。レディーガガのお気に入りワインだとのりさんが言ってた。今となっては僕のお気に入りワインでもあるよ。
のりさんと姉妹のフミエさん。ワインを飲みながら楽しんでたがワインが止まらなくなってしまったのでみんなで逃げた。 haha. ボーイズは翌日二日酔いでパウダーマウンテンに登るのが大変だった。 thank you Nori-san and Dragon for the awesome experience!
夜車に歩いて戻るのは才能がいる。どこも凍って滑りやすく気をつけないと。僕のスニーカーは良くないのだったが滑らなくてよかった。次回はもっといい靴を履いて行くよ。
もしニセコに行ったら是非 Dragon に行ってベストな体験してみて！また行くのが楽しみだよ！
