モロカイではハンティングはライフスタイル。生きていくために、みんながハンティングをしてる。彼らはブタ、ヤギ、シカ、いろんなものを食べるんだ。ムダにするものは本当に何もないよ。ハンティングドッグと一緒に、２人の姉妹が山に登っていったのを見かけたけど、この島では当たり前のこと。
家に立ち寄ったら、ボーイズがちょうどシカをさばいていた。
彼らがシカをキレイにして、肉をはがしていくところを注意深く見ていた。すごい勉強になった。
それからBBQの準備。
いとこのディノがフレッシュなモロカイモイの下ごしらえをしてた。
オリーブオイルとローズマリーに漬け込んだシカ肉。
このモイは、海の向こうにいるいとこからもらったもの。ビッグでビューティフル。
ディノがボーイズに、ハンティング、下ごしらえ、シェアするところまで全部おしえてくれた。彼らはきっと子どもたちにも引きついでいくだろうな。アンクルディノが話し始めたら、みんな耳をかたむけるんだ。これこそがリスペクト。
ボーイズは肉をさばくのも頑張ったよ。山でとってきたばかりの肉がグリルへ。fresh and delicious.
満月も超ビューティフルだった。初日の夜、満月を見て、８：４５には寝ちゃった。スーパー疲れてたけど、大満足だったんだ。
そして次の日、僕らはフィッシングへ行った。僕らが捕まえたものは、みんな信じられないだろうな！
