Flat days are still fun days…

Good morning 4am.
North shore 6-8′ and junky.
Ala Moana knee high and clean.
Diamond Head waist high and bumpy.
Trade winds at 20mph.
Sun, clouds, and a cool day.
Have a wonderful day!

先週はすごく刺身が食べたかった。兄がうちにマグロをたくさん持ってきてくれて、食べすぎてしまった。そしたら別な魚の刺身が食べたくなった。だから深い外海でこの魚を見つけた時はすでにワサビとしょう油を準備することを考えちゃったよ。この魚は深い海底に住んでいて、刺身にするのは最高なんだ。大好きな魚の一つ。

たった30分熱いサウナに入れば、身体がとてもハッピーになるよ。その後に冷たいシャワーを浴びれば、リラックスしてリフレッシュできるだろう。さあ、ディナータイムだ。

こないだは魚をきれいにしたり、切り分けたりするのに時間を費やした。いくつか美味しそうなフィレを作り、２日間冷蔵庫でねかせたんだ。そうすれば食感も味わいも最高だ。これは僕のこの1週間のディナー。今夜は刺身、明日はカルパッチョ、そしてビールとフィッシュ＆チップスで締めくくる。Feeling healthy and happy…

Last nights dinner:  Fresh Uku carpaccio with rice and miso soup.  Healthy and happy!

Good morning 4:45am.
North shore head high coming up to 6-8′ today.
Ala Moana knee high and clean.
Diamond Head waist high.
Trade winds at 15mph.
Sunny and warm.
Going to the sea.
Have a wonderful day!