6:10 am: Good Morning!
North: 1′ but coming UP!
South: hiza/koshi or knee/waist
East: 2′
West: Flat
Wind: No wind! or kaze nai!
Weather: PERFECT!
Plan: GO-SURF OR GO-NAMINORI!
HAVE A NICE DAY!

Fish, spareribs, kalbi, chili, poke, corn, somen, salads, fruits, deserts, and beer!
Good food, good times, and good laughs!
Thank you Barry and the 2010 Timor Boat Crew!!!

この魚を食べるのは世界でも数少ない。これは”UHU” と呼ばれる魚。でもハワイではBBQでは必須な魚。難しいのは捕まえること、もっと大変なのは内臓をとりさばくこと、そしてもっと大変なのは調理すること。簡単なのは食べる事。全部トータルすると３〜１００時間かかる。。。

大きなUhuは料理するのは難しい。太ったものは時間がかかるのでグリルに長く置くと魚がカールしてしまいダメになってしまう。なので安全な方法で３枚におろしてから調理。手間はかかるが完璧になる確率高い。。。

材料。冷蔵庫を探って何でも入れる。今回はもやし、タマネギ、ソーセージ、ショウガ、パクチ、などなど。。。
お、もう行かないとだ。BBQが始まる。have a great evening. ところで今朝ボウルズはスーパーファンだった。３時間サーフして楽しかった！！明日もまた同様だね。。。