Omakase is Chefs Recommendation

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日本で食事に行くと、ビールにあうおつまみがサーブされるんだ。こんな感じのもので、もっとビールが飲みたくなるよ!


甘いフルーツのような味わいだから、いつもトマトをオーダーする。ハワイに帰ってからはトマトを食べにくくなってしまう。


どの季節でも魚は最高に新鮮だ。料理長のオススメをオーダーするのがベストだよ。


これも料理長のオススメ。限りなく新鮮だ。


料理人が貝をあけて貝柱やミソを取り出し、こんな風に盛り付けするところを見てた。見てよし、食べてよしだったよ。


そしてアサリ!OMG!


キムラさん、和歌山では最高のガイドをありがとうございました!

KIRBY FUKUNAGA
ハワイで生まれ育ち、プロサーファー、フォイラー、スキンダイバー、カメラマンの肩書きを持ち、ウォーターマンとして、海で多くの時間を過ごし、海から多くのモノをもらいながら生活しています。彼が伝えようとしていることは、海がある生活は僕らを豊かにしてくれるということ。そして、自分だけではなく、いろいろなことをみんなにシェアし、人生を楽しむということ。現在は、ハワイでプライベートサーフィンガイドを主催。
カービー福永のハワイサーフィンガイド
https://go-naminori.com/kirbyhawaiisurfingguide